病毒性腸胃炎持續流行！上吐下瀉怎麼辦？吃「這些蛋」幫助腸道黏膜修復
2023 - 03 - 01 健康專區
病毒性腸胃炎從春節以來就開始流行，醫師表示，到現在兒科門診還是很多上吐下瀉的孩子和父母，腸胃炎衛教一天要講好幾次。提醒腸胃炎期間不要只吃三白：白吐司、白稀飯、白饅頭。因為腸道黏膜的修復，需要從腸道中直接獲取營養，所以要攝取蛋白質，以蛋為例，可以吃水煮蛋、茶葉蛋、蒸蛋，不要有油的煎蛋、炒蛋和蛋餅。
輪狀病毒、諾羅病毒還在流行
兒科醫師陳敬倫在臉書表示，今年真的是「吐年」，腸胃型感冒泛指病毒性腸胃炎，在兒童最多的就是輪狀病毒和諾羅病毒，在成人則是諾羅病毒為主。這兩隻病毒都是透過糞口傳染，輪狀病毒潛伏期1～3天，感染後1～2周，糞便內的病毒還有傳染力。口服疫苗或感染後會有免疫力，好發5歲以下孩童。諾羅病毒除了糞口傳染外，只需極少的病毒量就會傳染，所以也能透過接觸或飛沫傳染。而諾羅病毒潛伏期約24～48小時，感染後1～2周，糞便內的病毒還有傳染力。因為有多種型別，所以感染過還會再度感染，無法免疫。
上吐下瀉、發燒、無力 補充電解水優於運動飲料
陳敬倫表示，最近門診還是有很多腸胃型感冒的患者和家屬，兒童主要症狀是發燒、上吐下瀉；成人則是頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、肌肉痠痛、無力，有些人會發燒。治療上沒有特效藥，只能給予止吐、止瀉藥作症狀治療。
他提醒，腸胃炎不要只吃三白：白吐司、白稀飯、白饅頭。而是要注意水分和電解質的補充，因為嚴重腹瀉容易脫水和缺乏電解質，腸道對水的吸收需要鈉和葡萄糖，但過多的糖卻會加重腹瀉。所以特殊濃度設計的電解水，優於運動飲料、果汁和白開水。
腸胃炎飲食建議 吃這些蛋修復腸道
針對腸胃炎飲食，陳敬倫建議，以母乳為主食的寶寶就繼續喝母乳，研究發現，喝母乳的寶寶恢復較快。喝配方奶的寶寶也可以繼續喝、不必稀釋，但如果持續腹瀉，可以改喝無乳糖配方奶。不是以奶為主食的孩子，則可以吃白飯、稀飯、麵、麵包、吐司、蒸馬鈴薯等，作為熱量來源。
另外，飲食要清淡為主，蛋白質和胺基酸是腸道修復必須營養素，蛋、瘦肉和魚是比較好的選擇，盡量避免油炸、太油、太肥的蛋白質，以蛋為例，可以吃水煮蛋、茶葉蛋、蒸蛋，不要有油的煎蛋、炒蛋和蛋餅。也可以吃青一點的香蕉和蘋果，具有緩瀉效果。
